绵阳兴瑞制冷设备(图)-***冷库安装-绵阳冷库

冷柜安放事项

绵阳兴瑞制冷设备有限公司的产品运用于各大冷冻领域，一站式服务。其主要经营：冷冻冷库、速冻冷库、保鲜冷库等冷库设计，安装，***维修。

1、应安放在远离热源，不受阳光直射的地方，因工作时需要与外界进行热交换，既通过冷凝器向外界散热，外界环境温度越高，散热越慢，会使电冰箱和冰柜工作时间越长，增大耗电量，制冷效果差。

2、应安放在湿度小的地方，由于电冰箱、冰柜外壳，绵阳冷库，冷凝器和压缩机等均是金属材料，如果空气湿度太大，会使这些部件生锈，缩短电冰箱的使用寿命。同时潮湿过热环境，会造成冰柜表面凝露，影响电器性能。

3、应安放在通风良好的地方，如果冰柜周围堆满杂物，或者靠墙太近，不利于散热会影响制冷效果。冰柜顶面应留有至少30CM高度的空间，背面和两侧面应留有至少10CM的空间，以利散热。

4、应安放在平坦坚实的地面上，并使压缩机保持水平。这不仅出于安全的需要，而且可使压缩机平稳工作，减少震动和噪音。

5、不应安放在温度过低的地方。因为温度过低，压缩机启动困难，使冰柜冷冻室制冷差，无法克服，冰箱可打开冷藏室的温度补偿开关。

6、不应安放在易一燃，***冷库厂家***，易一爆和有腐蚀性物品的环境中。同时内部也不要放置这类物品。

7、冰柜上部不要放置重物，以防因开关使物体跌落，使家人受伤。

冷库

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1、 冷库中产生异味的原因 所谓异味，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因: 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有腐一败变质现象，***冷库维修，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感一 染而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐一败味。这种情况多发生在鲜肉未冻一结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内

2、 防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。

若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，***冷库安装，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相感一染的食品。

3、冷库排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。

海鲜冷库

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di一类：海鲜冷藏库。海鲜冷藏库的储存周期在三个分类中相对较短，一般为1天或者2天。储存温度也相对较低，一般为-6摄氏度至-16摄氏度。海鲜冷藏库中的海鲜产品和水产品一般周转周期为1天，如果在1-2天没有及时周转或者投放市场进行销售，为了更好的延展保鲜期，保证产品的口感会将该类货物转移到海鲜冷冻库中。

第二类：海鲜冷冻库。海鲜冷冻库的储存周期在三个分类中是***长的，***短可仅仅存放一天，***长甚至可存放近180天。作为各海鲜冷库中规模较大的库华制冷的海鲜冷冻库之所以能够存放180天还能保证海鲜产品和水产品的新鲜度和口感全依赖于海鲜冷冻库超低温的储存环境。海鲜冷冻库内储存环境的温度一般在-18摄氏度至-25摄氏度的范围内。海鲜冷冻库内作为课储藏时间的海鲜冷库，其中存放的海鲜产品和水产品的来源可以是由海鲜冷藏库中转入，也可以由海鲜速冻库中转入，也可以将新鲜的产品直接放入。 　　

第三类：海鲜速冻库。海鲜速冻库的储存周期在三个分类中是***短的，速冻时间一般在5个小时至8个小时之间，储存温度大概在-26摄氏度至-30度之间。其储藏的物品主要是新鲜鱼类和需要短时低温存放的水产品，一方面可以保证速冻库内有足够的商品待售，另一方面可以以保证出售货物的新鲜度，保证商品的质量和口感。

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